Negroamaro Rosato

Negroamaro Rosato
Salento

IGP

Traube

100% Negroamaro
Weingärten

Geignete Weinberge in Salento
Vinifikation

Trauben, die für eine kurze Kaltmazeration und anschließendes Pressen in die Presse geschickt werden. Danach folgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C für etwa 8/10 Tage.
Reife

Im Stahl
Farbe

Zartes Rosa
Bouquet

Andauernde Kirsche- und Granatapfelanzeichen mit feinen Blumenhinweisen
Geschmack

Frisch, rund und armonisch mit lang-und fruchitger Schluss
Temperatur

8-10°C

Alkohol

12,5%
Gesamtsäure

5,62 g/lt
Restzucker

7,3 g/lt

Fisch

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Negroamaro Rosato