Montease

Montease

Chardonnay Puglia

IGP

  • Traube
    100% Chardonnay
  • Weingärten
    Die Weingärten sind Eigentum der Familie Tinazzi inCarosino (Taranto). Der Boden ist kalk-lehmig
  • Vinifikation
    Kaltmazeration für 8-12 Stunden, danach folgtleichtes Pressen und Gärung bei kontrollierterTemperatur von 16-18°C
  • Ausbau
    In Edelstahl auf den Feinhefen für 3 Monate
  • Farbe
    Strohgelb mit grünlichen Reflexen
  • Bouquet
    Weites Bouquet mit tropischen Noten, grüner Apfelund erinnert an weiße Blüten
  • Geschmack
    Frisch und kräftig mit ausgezeichnetemGleichgewicht, das das Bouquet bestätigt
  • Temperatur
    8 - 10°C
  • Alkohol
    12.5%
  • Gesamtsäure
    5.8 g/lt
  • Restzucker
    3.5 g/lt
  • Trockenextrakt
    21 g/lt
  • Fisch
  • Teigwaren
  • Weißes Fleisch
  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    92 points 2020

    vintage 2019