Strabone

Strabone

Primitivo Salento

IGP

  • Traube
    100% Primitivo
  • Weingärten
    Ausgesuchte Weingärten im Landkreis Taranto
  • Vinifikation
    Keltern und Pressen der Trauben, Maischung undGärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 °Cfür 6/8 Tage. Danach weiches Pressen
  • Ausbau
    In Fässern von 10-20 hl für 4/8 Monate
  • Farbe
    Leuchtendes Rot
  • Bouquet
    Betont und intensiv, mit einem betonten Eindruckvon Waldfrüchten, die in Einklang mit balsamischenNoten einhergehen
  • Geschmack
    Voll und vollmundig, mit weichen und elegantenTanninen
  • Temperatur
    16 - 18° C
  • Alkohol
    14%
  • Gesamtsäure
    5.7 g/lt
  • Restzucker
    4.0 g/lt
  • Trockenextrakt
    32/34 g/lt
  • Käse
  • Rindfleisch
  • Schaffleisch
  • premio-falstaff

    Falstaff

    91 points 2021

    vintage 2020

  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    95 points 2020

    vintage 2019

  • premio-bibenda

    Bibenda

    4 grappoli 2017

    vintage 2014