Strabone
Primitivo Salento
IGP
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- Traube
- 100% Primitivo
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- Weingärten
- Geeignete Weinberge in Salento
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- Vinifikation
- Keltern und Pressen der Trauben, Maischung undGärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26 °Cfür 6/8 Tage. Danach weiches Pressen
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- Farbe
- Leuchtendes Rot
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- Bouquet
- Betont und intensiv, mit einem betonten Eindruckvon Waldfrüchten, die in Einklang mit balsamischenNoten einhergehen
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- Geschmack
- Voll und vollmundig, mit weichen und elegantenTanninen
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- Temperatur
- 16-18° C
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- Alkohol
- 14%
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- Gesamtsäure
- 5,7 g/lt
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- Restzucker
- 4,8 g/lt
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Käse
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Rindfleisch
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Schaffleisch
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Luca Maroni
95 points 2024
vintage 2021
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Falstaff Primitivo Trophy
90 points 2023
vintage 2021
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Falstaff
91 points 2021
vintage 2020
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Bibenda
4 grappoli 2017
vintage 2014
