Mamajànna
  • Traube
    100% Chardonnay Puglia
  • Weingärten
    Geeignete Weinberge in Apulien
  • Vinifikation
    Kaltmazeration für 8-12 Stunden, danach weiches Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C. Alle Weinherstellungsprozesse werden gemäß den Regeln der europäischen Bio-Zertifizierung durchgeführt
  • Reife
    Im Stahl
  • Farbe
    Strohgelb mit grünlichen Reflexen
  • Bouquet
    Voll und anhaltend, wobei tropische Früchte hervorstechen, begleitet von leichten blumigen und aromatischen Noten
  • Geschmack
    Frisch, mit gutem Salzgehalt, gut ausbalanciert, lang im Abgang
  • Temperatur
    8-10°C
  • Alkohol
    12% vol.
  • Gesamtsäure
    5,96 g/lt
  • Restzucker
    3,9 g/lt
  • Trockenextrakt
    22 g/lt
  • Fisch
  • Käse
  • Teigwaren
  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    92 points 2021

    vintage 2020