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- Traube
- 100% Merlot
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- Weingärten
- Weinberge im Nordosten Italiens
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- Vinifikation
- Pressen und Entstielen der Trauben, Gärung mit Mazeration bei 22-24 °C für 7-10 Tage. Danach weiches Pressen. Alle Weinherstellungsprozesse werden gemäß den Regeln der europäischen Bio-Zertifizierung durchgeführt
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- Reife
- Im Stahl
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- Farbe
- Rubinrot
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- Bouquet
- Fruchtige Aromen mit Prävalenz von Beeren (wie Brombeere) und leicht würzigen Noten (grüner Pfeffer)
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- Geschmack
- Frisch, harmonisch, mit guter Persistenz
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- Temperatur
- 18-20°C
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- Alkohol
- 12%
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- Gesamtsäure
- 5,45 g/lt
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- Restzucker
- 4,3 g/lt
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Käse
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Suppen
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Teigwaren
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Luca Maroni
92 points 2021
vintage 2020