Valpolicella

Valpolicella

DOP

  • Traube
    90% Corvina und Corvinone, 10% Rondinella
  • Weingärten
    Geeignete Weinberge in Valpolicella
  • Vinifikation
    Keltern mit Entstielen der Trauben, danach folgtdie Maischegärung für 7/10 Tagen bei einerkontrollierten Temperatur von 20/24°C. WeichesPressen
  • Reife
    Im Stahl, für 6-9 Monate
  • Farbe
    Leuchtendes Rot
  • Bouquet
    Intensiv mit einer Spur reifer Kirsche
  • Geschmack
    Frisch und harmonisch, mit weichen und seidigenTanninen. Im Abgang erinnert er an Kirschen
  • Temperatur
    18 °C
  • Alkohol
    13%
  • Gesamtsäure
    5,65 g/lt
  • Restzucker
    4,6 g/lt
  • Trockenextrakt
    27/30 g/lt
  • Käse
  • Teigwaren
  • Weißes Fleisch
  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    94 points 2021

    vintage 2018

  • premio-vini-italia

    Vini Buoni d'Italia

    4 stars 2020

    vintage 2018

  • premio-merum

    Merum Magazine

    2 hearts 2019

    vintage 2017

  • premio-veronelli

    I vini di Veronelli

    86 points 2018

    vintage 2016