Lunante
Valpolicella Ripasso
DOP Classico Superiore
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- Traube
- 85% Corvina, 5% Corvinone, 10% Rondinella aus dem Valpolicella Classica-Gebiet
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- Vinifikation
- Der Valpolicella Superiore wirdt auf den Traubentrester des Amarone geschüttet, um mehr Körper und Komplexität zu erhalten
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- Reife
- Wein reift 12 - 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern
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- Farbe
- Brillantrot
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- Bouquet
- Fruchtige Noten von Kirsche und Pflaume im Geruchssinn runden würzige Noten von Vanille und Kakao ab
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- Geschmack
- Warm und kuschlig im Geschmack, der an die bereits mit der Nase empfundenen fruchtige Noten erinnert. Langer Abgang
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- Temperatur
- Uncork one hour before drinking. Serve at 18-20°C
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- Alkohol
- 15%
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- Gesamtsäure
- 5,80
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- Restzucker
- 5,30
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Reisgerichte
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Rindfleisch
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Teigwaren
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Luca Maroni
97 points 2024
vintage 2017
