Reguso
Valpolicella
DOP Superiore
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- Traube
- 80% Corvina, 15% Corvinone, 5% Rondinella
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- Vinifikation
- Keltern mit Abbeeren der Trauben und danach Gärung mit Mazeration für 7-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 20/24 °C. Weiche Pressung des Tresters.
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- Reife
- Aufbewahrung im Stahl bis zur Abfüllung
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- Farbe
- Brillantes Zartrot
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- Bouquet
- Kirsche und Brombeeren dominieren das Bouquet aus roten Beeren
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- Geschmack
- Angenehm, intensiv und ausgewogen
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- Temperatur
- Eine Stunde vor dem Servieren öffnen, Trinktemperatur 16 - 18°C
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- Alkohol
- 14%
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- Gesamtsäure
- 5,70
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- Restzucker
- 4,70
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Käse
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Weißes Fleisch
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Luca Maroni
96 points 2024
vintage 2017
