Salvego
Rosso Verona
IGP
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- Traube
- Ausgewählte Trauben in der Provinz Verona
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- Vinifikation
- Gärung bei kontrollierter Temperatur (22-24°C) während 10-12 Tagen und anschließendem Abstich mit weichen Pressen
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- Reife
- 8 bis12 Monate in großen französischen Eichenfässern
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- Farbe
- Knalliges Rot
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- Bouquet
- Intensives Aroma von rotem Obst, vor allem Kirsche und eine leichte Note nach Sauerkirsche mit Verweisen auf Gewürze und Unterholz.
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- Geschmack
- Die fruchtige Wahrnehmung der Nase wird wieder aufgenommen. Elegant mit perfekter Balance zwischen Säure und Geschmeidigkeit. Die samtigen Tannine sorgen für ein langes Finale.
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- Temperatur
- 16-18°C
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- Alkohol
- 14%
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- Gesamtsäure
- 5,75 g/lt
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- Restzucker
- 3,5 g/lt
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Käse
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Reisgerichte
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Rindfleisch
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Decanter World Wine Awards
86 points 2018
vintage 2016
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Luca Maroni
96 points 2018
vintage 2016
