Pastel

Pastel

Soave Classico

DOP

  • Traube
    80% Garganega, 20% Trebbiano
  • Weingärten
    Besonders geeignete Weinberge des Gebietes desSoave DOP
  • Vinifikation
    Keltern mit Entstielen der Trauben, danach weichesPressen und Beginn der Gärung mit ausgesuchtenHefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C
  • Farbe
    Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
  • Bouquet
    Zitrusfrüchte, weiße Blüten und eine leichte Apfelspur
  • Geschmack
    Harmonisch und frisch mit fruchtigen Rufen. Guter Persitenz, unterstützt durch das Salzende
  • Temperatur
    8-10° C
  • Alkohol
    13%
  • Gesamtsäure
    5,75 g/lt
  • Restzucker
    4,5 g/lt
  • Trockenextrakt
    21 g/lt
  • Fisch
  • Teigwaren
  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    93 POINTS 2020

    VINTAGE 2019

  • premio-falstaff

    Falstaff

    90 POINTS 2020

    vintage 2018

  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    93 points 2019

    VINTAGE 2018