Pastel
Soave Classico
DOP
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- Traube
- 80% Garganega, 20% Trebbiano
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- Weingärten
- Besonders geeignete Weinberge des Gebietes desSoave DOP
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- Vinifikation
- Keltern mit Entstielen der Trauben, danach weichesPressen und Beginn der Gärung mit ausgesuchtenHefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C
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- Farbe
- Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
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- Bouquet
- Zitrusfrüchte, weiße Blüten und eine leichte Apfelspur
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- Geschmack
- Harmonisch und frisch mit fruchtigen Rufen. Guter Persitenz, unterstützt durch das Salzende
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- Temperatur
- 8-10° C
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- Alkohol
- 13%
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- Gesamtsäure
- 5,75 g/lt
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- Restzucker
- 4,5 g/lt
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Fisch
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Teigwaren
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Luca Maroni
94 points 2023
vintage 2022
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Falstaff
90 POINTS 2020
vintage 2018
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Luca Maroni
93 points 2019
VINTAGE 2018
