Opera N°2

Opera N°2

Chardonnay Malvasia Puglia

IGP

  • Traube
    Chardonnay, Malvasia
  • Vinifikation
    Kaltmazeration für 8-12 Stunden, danach weiche Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C
  • Ausbau
    In Tonneaux aus französischer und amerikanischer Eiche 3 bis 4 Monate lang
  • Farbe
    Helles Strohgelb
  • Bouquet
    Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten, durch leichte geröstete Nuancen bereichert
  • Geschmack
    Weich, samtig, einhüllend, mit einer ausgewogenen Frische, einer ausgezeichneten Trinkbarkeit und guten Persistenz
  • Temperatur
    10 - 13° C
  • Alkohol
    13%
  • Gesamtsäure
    5.70 g/lt
  • Restzucker
    4.5 g/lt
  • Trockenextrakt
    22 g/lt
  • Fisch
  • Weißes Fleisch
  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    91 points

    vintage 2018