Diodoro

Primitivo di Manduria DOP

Diodoro

Scheda Tecnica

Nome completo 
Diodoro I Primitivo di Manduria DOP 

Regione 
Puglia 

Uve 
Primitivo di Manduria 

Alcol 
14,5% vol 

Acidità Totale 
5,9 g./lt 

Residuo Zuccherino 
4,5 g./lt 

Estratto Secco 
36/38 g./lt 

Colore 
Rosso carico 

Profumo 
Bouquet ampio, articolato dove spiccano frutti rossi maturi come ciliegia e prugna con note speziate in particolare cannella. Finale tostato 

Sapore 
Caldo avvolgente, di buon corpo con finale persistente e intenso 

Abbinamenti 
Perfetto con piatti saporiti e strutturati, salumi, formaggi stagionati, primi piatti a base di carne 

Temperatura di servizio 
Servire a una temperatura di 16-18°C