Pausania

Malvasia Nera Salento IGP

Pausania

Scheda Tecnica

Nome completo 
Pausania I Malvasia Nera del Salento IGP 

Regione 
Puglia 

Uve 
Malvasia Nera 

Alcol 
14% 

Acidità Totale 
5,8 g/lt 

Residuo Zuccherino 
4,5 g/lt 

Estratto Secco 
34/36 g/lt 

Colore 
Rosso intenso 

Profumo 
Frutti rossi accompagnati da note speziate e tostate con finale fruttato 

Sapore 
Pieno ed armonico, lungo nel finale 

Abbinamenti 
Si accompagna con primi piatti importanti, carni rosse, formaggi stagionati 

Temperatura di servizio 
Servire ad una temperatura di 16-18°C