Primitivo Salento IGP

Primitivo Salento IGP

Scheda Tecnica

Nome completo 
Primitivo Salento IGP 

Regione 
Puglia 

Uve 
Primitivo 

Alcol 
13,5% 

Acidità Totale
5,8 g/lt 

Residuo Zuccherino 
3,5 g/lt 

Estratto Secco 
31/33 g/lt 

Colore 
Rosso carico e luminoso 

Profumo 
Piacevole con richiamo ai frutti rossi come prugna e marasca 

Sapore 
Armonico, giustamente tannico e lungo nel finale 

Abbinamenti 
Ideale accompagnato a primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura 

Temperatura di servizio 
Stappare un’ora prima di essere servito. Temperatura di 16-18°C