Marziale

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Marziale

Scheda Tecnica

Nome completo 
Marziale | Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Regione 
Veneto

Vitigni 
Corvina, Corvinone, Rondinella, provenienti dalla Valpolicella Classica

Vinificazione 
Uve raccolte a mano in Plateaux al raggiungimento della perfetta maturazione fenolica e fatte appassire in fruttaio come vuole la tradizione. Segue la pigiatura e diraspatura delle uve con successiva macerazione e fermentazione per circa 20 giorni.

Alcol 
15.5% vol.

Colore 
Rosso intenso, con leggere note granate

Profumo 
Profumi di frutti rossi maturi e passiti, spezie e torrefazione

Sapore 
Equilibrato al palato grazie al tenore alcolico e ai tannini raffinati. Grande piacevolezza nella beva.

Abbinamenti 
Si abbina con carni in umido, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio 
Temperatura di servizio 18-20°C.