Aureum Acinum

Amarone della Valpolicella Classico DOP

Aureum Acinum

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Название 
Aureum Acinum I Amarone della Valpolicella Classico DOP (Ауреум Ачинум I Амароне делла Вальполичелла Классико Вино с защищенным обозначением происхождения) 

Область 
Венето 

Виноград 
Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара

Содержание алкоголя 
15% 

Общая кислотность 
5,95 g/lt 

Остаточный сахар 
3,5 g/lt 

Сухой экстракт 
34,5 g/lt 

Цвет 
Насыщенный красный 

Запах 
Элегантный, с ощущением спелых красных фруктов, в особенности черешни и вишни. С пряными нотками и послевкусием шоколада и лакрицы 

Вкус 
Вино значительной структуры и элегантности, с правильным сочетанием танинов и мягкости, полученной от концентрации глицерина 

Сочетания 
Особенно рекомендуется с важными мясными тушеными блюдами (например, традиционные блюда brasato all’Amarone (бразато аль Амароне) или pastisada del caval (пастисада дель каваль)). Также идеально сочетается с выдержанными сырами 

Подается при температуре 
Подается при температуре около 18/20°C. Открыть бутылку за час до подачи