ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
НазваниеAureum Acinum I Amarone della Valpolicella Classico DOP (Ауреум
Ачинум I Амароне делла Вальполичелла Классико Вино с
защищенным обозначением происхождения)
Область
Венето
Виноград
Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара
Содержание алкоголя
15%
Общая кислотность
5,95 g/lt
Остаточный сахар
3,5 g/lt
Сухой экстракт
34,5 g/lt
Цвет
Насыщенный красный
Запах
Элегантный, с ощущением спелых красных фруктов, в
особенности черешни и вишни. С пряными нотками и
послевкусием шоколада и лакрицы
Вкус
Вино значительной структуры и элегантности, с правильным
сочетанием танинов и мягкости, полученной от концентрации
глицерина
Сочетания
Особенно рекомендуется с важными мясными тушеными
блюдами (например, традиционные блюда brasato all’Amarone
(бразато аль Амароне) или pastisada del caval (пастисада дель
каваль)). Также идеально сочетается с выдержанными сырами
Подается при температуре
Подается при температуре около 18/20°C.
Открыть бутылку за час до подачи