Rovertondo

Valpolicella Ripasso Superiore DOP

Rovertondo

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Название 
Rovertondo I Valpolicella Ripasso Superiore DOP (Ровертондо I Вальполичелла Рипассо Суперьере Вино с защищенным обозначением происхождения) 

Область 
Венето 

Виноград 
Корвина, Рондинелла, Молинара 

Содержание алкоголя 
14% 

Общая кислотность 
5,9 г/л 

Остаточный сахар 
4,5 г/л 

Сухой экстракт 
33 г/л 

Цвет 
Насыщенный ярко-красный 

Запах 
Запах сливы и вишни с пряными и жареными нотками 

Вкус 
Решительный вкус. Сбалансированные и мягкие танины. Стойкий и элегантный 

Сочетания 
Особенно рекомендуется для осенних ризотто (ризотто с грибами, с красным радиккьо или ризотто с Tastasal), c макаронами и фасолью, разными видами мяса, жареного и тушеного, с традиционным вареным мясом с соусом “pearà” (соус для гарнира, типичный для бедной веронской кухни) 

Подается при температуре 
20°C