Imperio LXXIV
Primitivo
di Manduria
DOP
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- Uve
- 100% Primitivo di Manduria
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- Vigneti
- Vigneti vocati all’interno della DOP Manduria. I terreni sono a matrice calcareo-argillosa
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- Vinificazione
- Pigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 10-15 giorni. Successiva pressatura soffice
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- Maturazione
- In botti di rovere francese da 5-10 hl per 8/12 mesi
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- Colore
- Rosso intenso con riflessi granati
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- Profumo
- Complesso panorama olfattivo, dove spiccano frutta rossa matura, spezie, lievi note di cacao e una vena balsamica
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- Sapore
- Buona persistenza e armonia tra note di frutta secca e tannini morbidi. Finale lungo con note di tostatura
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- Temperatura
- 18° C
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- Alcol
- 14,5%
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- Acidità totale
- 5,85 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 4,6 g/lt
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Carni di bovino
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Carni di ovino
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Formaggi
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Pasta
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James Suckling
90 points 2023
vintage 2021
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Luca Maroni
97 points 2023
vintage 2020
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Vinibuoni d'Italia
Corona 2021
vintage 2019
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Decanter World Wine Awards
Gold medal - 95 points 2021
vintage 2019
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Berliner Wein Trophy
Gold 2021
vintage 2019
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Falstaff
93 points 2021
vintage 2019
