Montease
Chardonnay Puglia
IGP
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- Uve
- 100% Chardonnay
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- Vigneti
- Vigneti di proprietà della Famiglia Tinazzi a Carosino (Taranto) a circa 200 m.s.l.m. I terreni sono di natura calcareo argillosa
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- Vinificazione
- Criomacerazione per 8-12 ore, successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata tra 16-18°C
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- Affinamento
- In acciaio sulle fecce fini per 3 mesi
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- Colore
- Giallo paglierino con riflessi verdognoli
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- Profumo
- Ampio con note tropicali, mela verde e richiami a fiori bianchi
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- Sapore
- Fresco e avvolgente con ottimo equilibrio confermando il bouquet olfattivo
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- Temperatura
- 8 - 10°C
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- Alcol
- 12.5%
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- Acidità totale
- 5.8 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 3.5 g/lt
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- Estratto secco
- 21 g/lt
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Carni bianche
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Pasta
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Pesce
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Luca Maroni
95 points 2022
VINTAGE 2021
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Luca Maroni
92 points 2020
vintage 2019
