Primitivo Salento

Primitivo Salento

IGP

  • Uve
    100% Primitivo
  • Vigneti
    Vigneti selezionati nel Salento
  • Vinificazione
    Pigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 8-10 giorni. Successiva pressatura soffice
  • Colore
    Rosso carico e luminoso
  • Profumo
    Avvolgente con note di frutta rossa e fichi. Completano il profilo olfattivo spezie dolci come vaniglia e cacao
  • Sapore
    Armonico, giustamente tannico e lungo nel finale
  • Temperatura
    16-18°C
  • Alcol
    14%
  • Acidità totale
    5,8 g/lt
  • Residuo zuccherino
    4,8 g/lt
  • Estratto secco
    31/33 g/lt
  • Carni di ovino
  • Formaggi
  • Pasta
  • Premio_maroni

    Luca Maroni

    94 POINTS 2022

    Vintage 2021

  • Premio_maroni

    Luca Maroni

    92 points 2021

    vintage 2020

  • Premio_maroni

    Luca Maroni

    95 points 2020

    vintage 2019

  • premio-international-wine-spirit

    International Wine & Spirits Competition

    Silver 2017

    vintage 2016

  • premio-bibenda

    Bibenda

    4 grappoli 2017

    vintage 2014