Talete

Talete

Chardonnay Puglia

IGP

  • Uve
    100% Chardonnay
  • Vinificazione
    Criomacerazione per 8-12 ore, successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata tra 16-18°C
  • Affinamento
    In acciaio sulle fecce fini per 3 mesi
  • Colore
    Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Profumo
    Ampio con note tropicali, mela verde e richiami a fiori bianchi
  • Sapore
    Fresco e avvolgente con ottimo equilibrio confermando il bouquet olfattivo
  • Temperatura
    8 - 10° C
  • Alcol
    12.5%
  • Acidità totale
    5.8 g/lt
  • Residuo zuccherino
    3.5 g/lt
  • Estratto secco
    21 g/lt
  • Carni bianche
  • Pasta
  • Pesce