Pigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 8-10 giorni. Successiva pressatura soffice. Tutti i processi di vinificazione sono condotti nel rispetto delle norme della certificazione biologica europea
Maturazione
In acciaio
Colore
Rosso luminoso
Profumo
Aromi fruttati, in particolare sentori di prugna
Sapore
Armonico e elegante, accompagnato da una buona persistenza
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