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- Uve
- 100% Malvasia Bianca Puglia
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- Vigneti
- Vocati vigneti della regione Puglia
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- Vinificazione
- Pigiatura con diraspatura delle uve, successiva pressatura soffice e avvio della fermentazione a temperatura controllata 15-18°C. Tutti i processi di vinificazione sono condotti nel rispetto delle norme della certificazione biologica europea
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- Maturazione
- In acciaio
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- Colore
- Giallo paglierino con riflessi verdognoli
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- Profumo
- Ampio panorama olfattivo, con sentori floreali e lievi note di frutta tropicale
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- Sapore
- Fresco, armonico, con buona persistenza
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- Temperatura
- 8-10°C
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- Alcol
- 12%
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- Acidità totale
- 6,11 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 4,0 g/lt
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Formaggi
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Pesce
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Luca Maroni
91 points 2021
Vintage 2020
