Soave
DOP Classico
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- Uve
- 80% Garganega, 20% Trebbiano
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- Vigneti
- Vocati vigneti collinari nella zona del Soave DOP
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- Vinificazione
- Pigidiraspatura delle uve, successiva pressatura soffice e avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 14-16°C
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- Affinamento
- In acciaio
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- Colore
- Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
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- Profumo
- Agrumi, fiori bianchi e leggera nota di mele
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- Sapore
- Armonico e fresco con richiami fruttati
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- Temperatura
- 8 - 10° C
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- Alcol
- 13%
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- Acidità totale
- 5.75 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 4.0 g/lt
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- Estratto secco
- 21 g/lt
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Carni bianche
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Pasta
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Pesce
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Luca Maroni
93 points 2019
vintage 2018
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Vini Buoni d'Italia
3 stelle 2019
vintage 2018
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Wine Enthusiast
85 points 2017
vintage 2015
