Marziale

Marziale

Amarone della Valpolicella

DOCG

  • Uve
    80% Corvina, 15% Corvinone, 5% Rondinella
  • Vinificazione
    Uve raccolte a mano in Plateaux. Si lasciano appassire per 2-3 mesi
  • Maturazione
    In botte di rovere Francese per un periodo da 12 a 18 mesi
  • Colore
    Rosso intenso con leggere note granate
  • Profumo
    Profumi di frutta rossa surmatura, spezie e torrefazione
  • Sapore
    Equilibrato al palato grazie al tenore alcolico e ai tannini raffinati. Grande piacevolezza nella beva
  • Temperatura
    Stappare un’ora prima e servire a 18-20°C
  • Alcol
    15,5%
  • Acidità totale
    5,80
  • Residuo zuccherino
    4,90
  • Carni di bovino
  • Carni di ovino
  • Formaggi