Opera N°2

Opera N°2

Chardonnay Malvasia Puglia

IGP

  • Uve
    Chardonnay, Malvasia
  • Vinificazione
    Macerazione a freddo per 8-12 ore, successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C
  • Affinamento
    In tonneaux francesce e americane per 3/4 mesi
  • Colore
    Giallo paglierino luminoso
  • Profumo
    Aromi di frutta gialla e fiori bianchi, arricchiti da lievi sfumature tostate
  • Sapore
    Morbido, vellutato, avvolgente, con un'equilibrata freschezza, un'ottima bevibilità e una buona persistenza
  • Temperatura
    10 - 13° C
  • Alcol
    13%
  • Acidità totale
    5.70 g/lt
  • Residuo zuccherino
    4.5 g/lt
  • Estratto secco
    22 g/lt
  • Carni bianche
  • Pesce
  • Premio_maroni

    Luca Maroni

    91 points

    vintage 2018