Opera N°2
Chardonnay Malvasia Puglia
IGP
-
- Uve
- Chardonnay, Malvasia
-
- Vinificazione
- Macerazione a freddo per 8-12 ore, successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C
-
- Colore
- Giallo paglierino luminoso
-
- Profumo
- Aromi di frutta gialla e fiori bianchi, arricchiti da lievi sfumature tostate
-
- Sapore
- Morbido, vellutato, avvolgente, con un'equilibrata freschezza, un'ottima bevibilità e una buona persistenza
-
- Temperatura
- 10-13° C
-
- Alcol
- 13%
-
- Acidità totale
- 5,70 g/lt
-
- Residuo zuccherino
- 6,1 g/lt
-
Carni bianche
-
Pesce
-
Luca Maroni
91 points
vintage 2018
