Collezione di famiglia

Valpolicella Superiore Ripasso DOP

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技术卡片

品名
利帕索瓦尔波利塞拉DOP 

大区
威尼托 

葡萄
科尔维娜 科维诺内 罗蒂内拉


酒精度 
14% 

总酸度 
5,85 克/升 

残余糖分 
3,8 克/升 

干提取物 
32/34 克/升 

颜色 
深红色 

芳香 
红果香尤其是李子以及樱桃香伴随有一缕肉豆蔻和微妙的香醋味 

口味
味道精炼,单宁平衡、持久性好、回味宜人 

搭配 
特别适合搭配秋季米饭类(蘑菇饭、红菊苣烩饭或者Tastasal烩饭),面食以及豆类,以及红肉或者传统焖烧以及使用“Peara”烧煮的传统食物(典型的维罗纳简易烹饪酱料) 

最佳饮用温度
饮用环境温度18°C