San Giorgio酒窖是萨兰托(Salento)土地上的一处历史遗迹,1962年成立的合作酒庄。Tinazzi家族,经过慎重考虑,2011年将其收购并期待努力重振当地的葡萄栽培,开发其传统葡萄品种的潜力。

如此一来,San Giorgio酒窖的目前生产实际体现出,其为最适合生产葡萄酒的意大利产区之一。尤其在最近几年,其对葡萄和葡萄酒最高品质追求的革新努力受到了关注。

白色的酒塔是San Giorgio酒窖的象征,由Emilio Sernagiotto设计,高21米,6层结构的混凝土发酵罐,地下一层,地上五层,目的是以自然的方式使葡萄酒在特有的地域内不会受夏季高温的影响发生热变。
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