Der Soave Classico Dop „Pastel“ der Linie Tenuta Valleselle wurde bei Gelegenheit der Falstaff Soave Trophy von der deutschen Zeitschrift Falstaff mit 90 Punkten ausgezeichnet!
Der aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano erzielte Soave Pastel stammt aus den Weinbergen des Soave Classico-Gebiets nordöstlich von Verona. Die frischen Trauben werden von Hand gelesen, es folgen das Keltern und Abbeeren, danach das weiche Pressen und die Einleitung der Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (14-16 °C). Die Verfeinerung erfolgt im Stahl. Seine Farbe ist ein Strohgelb mit grünlichen Reflexen, der Nase gegenüber weist er Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichte Honignoten auf. Am Gaumen erweist er sich als harmonisch und frisch mit fruchtigen Noten, einer angenehmen Säure und einer guten Struktur (der Alkoholgehalt beträgt 13 %). Er ist als Aperitif ideal, passt aber auch gut zu strukturierten Mahlzeiten wie sommerlichen Teigwaren- und Reisgerichten und Fisch.
Falstaff ist eine bedeutende der Welt des Weins gewidmete deutsche Zeitschrift, die unter den Branchenfachleuten als Bezugspunkt gilt. Das Weingut Tinazzi arbeitet bereits seit mehreren Jahren mit der Zeitschrift Falstaff zusammen und hat im Lauf der Zeit verschiedene bemerkenswerte Preise und Anerkennungen erhalten. Hierzu zählen die 92 Punkte, die dem Valpolicella Reguso 2015 der Premiumlinie Poderi Campopian, der 2018 in einem ihm gewidmeten Artikel erwähnt wurde (Falstaff Valpolicella Trophy), zugewiesen wurden.