Profumo, sapore ed abbinamenti. Il nostro Brand Ambassador racconta la Corvina Verona Igp “Ripa Magna” della linea Tenuta Valleselle.
Partiamo dal colore: un colore rosso brillante e intenso, molto interessante.
Al naso, questa Corvina può dare subito un’idea delle caratteristiche tipiche del vitigno di provenienza: spiccati aromi di ciliegia e frutta rossa, note speziate, e aromi terziari dati dall’invecchiamento come pelle, cacao e vaniglia, che conferiscono al vino una certa complessità.
Al palato vi è un finale persistente, si sentono ancora una volta aromi di frutta rossa, in particolare sentori di ciliegia e marasca, molto intensi. È un vino ben bilanciato e si possono percepire ancora una volta gli aromi terziari.
Si abbina perfettamente al risotto con la salsiccia – nella nostra zona lo chiamiamo risotto al Tastasal -, pasta con la salsiccia oppure con carni rosse.
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