L’Amarosè, Negroamaro Rosato Salento Igp, proviene dalla tenuta della famiglia Tinazzi in Puglia, Feudo Croce, ed è il protagonista di questo video.
Il nome del vino è un mix tra due parole: “Negroamaro” – la parola “Amaro” – e “Rosè”.
Dal colore rosa chiaro, conferito dalle 24 ore di macerazione a freddo delle bucce, presenta un profilo organolettico estremamente interessante: aromi di frutta rossa, soprattutto ciliegia e melagrana, e note fruttate.
Al palato è ben bilanciato: si sente la stessa frutta percepita al naso, quindi ancora una volta si possono percepire sentori di frutta a nocciolo, ciliegia, melagrana con una bella mineralità data dal terroir. Si abbina perfettamente con piatti di pesce, soprattutto pesce grigliato.
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