Der neue Sitz von Tinazzi in Apulien: San Giorgio – Vini Nobili del Salento
Der apulische Weinkeller San Giorgio wurde 2011 von der Familie Tinazzi in San Giorgio Jonico (Taranto) gegründet. Das Hauptziel bestand darin, die örtliche Weinproduktion zu fördern, indem das Potenzial der autochthonen apulischen Rebsorten ausgeschöpft wird. 2020 hat Tinazzi den Sitz von Cantine San Giorgio in die Nachbarsgemeinde Faggiano verlegt. Das Gebäude ist ein moderner Keller für die Kelterung, in der die apulische Produktion von Tinazzi verarbeitet und abgefüllt wird.
Die Fässer sind aus Edelstahl, um die Frische der Trauben dieses Gebiets zu bewahren, und die Maschinen technologisch fortschrittlich. So wurde der Keller errichtet, um immer bessere Weine produzieren zu können, die Ausdruck eines qualitativ ständig wachsenden Gebiets sind.
In der Zone des Kellers wurde vor Kurzem eine archäologische Stätte entdeckt.