I Seregni

I Seregni

Chiaretto di Bardolino

DOP Classico

Uve

Corvina e Rondinella
Vigneti

Uve raccolte tra la seconda e terza decade di Settembre, quando la maturazione raggiunge il giusto equilibrio tra la componente zuccherina e l’acidità
Vinificazione

Le uve vengono pigiadiraspate e subito destinate alla pressa. Fermentazione ad una temperatura di 16-18 °C per circa 10/12 giorni
Colore

Rosa tenue
Profumo

Bouquet fine e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note floreali e sfumature agrumate
Sapore

Fresco, armonico e ben equilibrato, con una piacevole sapidità e un finale delicato e persistente
Temperatura

Vino da bersi giovane alla temperatura di 9-10°C per gustarne a pieno la freschezza

Alcol

13%
Acidità totale

5,8 g/lt
Residuo zuccherino

4,5 g/lt

Carni bianche
Pasta
Pesce
Risotti

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