A50
Amarone della Valpolicella
DOCG Classico Riserva
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- Traube
- 95% Corvina und Corvinone, 5% Rondinella
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- Weingärten
- Valpolicella
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- Vinifikation
- Von Hand gelesene Trauben in Plateaux, beim Erreichen der perfekten phenolischen Reife. Nach etwa 90 Tagen Trocknung werden sie gepresst. Nach 2-3-tägigem Kalteinmaischen beginnt die alkoholische Gärung bei 18-20°C 14-18 Tage lang
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- Reife
- 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern
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- Farbe
- Intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen
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- Bouquet
- Reife Früchtedüfte und Kirschen im Geiste harmonieren mit Gewürz- und Röstaromen und sorgen für ein komplexes Bouquet
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- Geschmack
- Sehr gute Balance und sehr gutes Volumen im Mund mit feinen Alkoholen und Tanninen. Sehr angenehm im Getränk
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- Temperatur
- Eine Stunde vor dem Servieren öffnen, Trinktemperatur 18-20°C
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- Alkohol
- 15,5%
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- Gesamtsäure
- 5,75 g/lt
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- Restzucker
- 3,90 g/lt
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Käse
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Rindfleisch
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Schaffleisch
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Luca Maroni
97 points 2024
vintage 2018
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Decanter World Wine Awards
90 points 2017
vintage 2012
