A50
Amarone della Valpolicella
DOCG Classico Riserva
-
- Traube
- 95% Corvina und Corvinone, 5% Rondinella
-
- Weingärten
- Valpolicella
-
- Vinifikation
- Von Hand gelesene Trauben in Plateaux, beim Erreichen der perfekten phenolischen Reife. Nach etwa 90 Tagen Trocknung werden sie gepresst. Nach 2-3-tägigem Kalteinmaischen beginnt die alkoholische Gärung bei 18-20°C 14-18 Tage lang
-
- Reife
- 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern
-
- Farbe
- Intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen
-
- Bouquet
- Reife Früchtedüfte und Kirschen im Geiste harmonieren mit Gewürz- und Röstaromen und sorgen für ein komplexes Bouquet
-
- Geschmack
- Sehr gute Balance und sehr gutes Volumen im Mund mit feinen Alkoholen und Tanninen. Sehr angenehm im Getränk
-
- Temperatur
- Eine Stunde vor dem Servieren öffnen, Trinktemperatur 18-20°C
-
- Alkohol
- 15,5%
-
- Gesamtsäure
- 5,75 g/lt
-
- Restzucker
- 3,90 g/lt
-
Käse
-
Rindfleisch
-
Schaffleisch
-
Luca Maroni
97 points 2018
vintage 2012
-
Decanter World Wine Awards
90 points 2017
vintage 2012
