Calarìpa
  • Traube
    Mischung aus apulischen Trauben
  • Weingärten
    Geeignete Weinberge in Apulien
  • Vinifikation
    "Pressen und Entstielen der Trauben, Maischegärung und Gärung bei 22-26 °C für 8-10 Tage. Danach weiches Pressen. Alle Weinherstellungsprozesse werden gemäß den Regeln der europäischen Bio-Zertifizierung durchgeführt"
  • Reife
    Im Stahl
  • Farbe
    Leuchtendes Rot
  • Bouquet
    Fruchtige Aromen, insbesondere Anklänge von Pflaumen
  • Geschmack
    Harmonisch und elegant, begleitet von einer guten Persistenz
  • Temperatur
    18-20°C
  • Alkohol
    13% vol.
  • Gesamtsäure
    5,33 g/lt
  • Restzucker
    5,3 g/lt
  • Trockenextrakt
    31 g/lt
  • Käse
  • Rindfleisch
  • Teigwaren