Negroamaro Rosato

Negroamaro Rosato
Salento

IGP

Uve

100% Negroamaro
Vigneti

Vigneti selezionati nell’area del Salento
Vinificazione

Uve inviate alla pressatura per una breve macerazione a freddo e successiva pressatura. Segue fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C per circa 8/10 giorni
Maturazione

In acciaio
Colore

Rosa tenue
Profumo

Note persistenti di ciliegia e melograno e delicati richiami floreali
Sapore

Fresco, rotondo e armonico con finale lungo e fruttato
Temperatura

8-10°C

Alcol

12,5%
Acidità totale

5,62 g/lt
Residuo zuccherino

7,3 g/lt

Pesce

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