Amarosè
Primitivo Salento Rosato
IGP
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- Uve
- 100% Primitivo
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- Vigneti
- Vigneti selezionati nella provincia di Taranto
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- Vinificazione
- Uve raccolte tra l'ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre. Pigiatura con diraspatura delle uve, macerazione di 2 ore, successiva pressatura soffice e avvio della fermentazione a temperatura controllata da 12° a 18°
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- Maturazione
- In acciaio
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- Colore
- Fiore di pesco
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- Profumo
- Naso invitante che gioca tra piccoli frutti a bacca rossa, lampone e succo di melagrana, arricchito da delicati sentori floreali che richiamano la rosa canina e la macchia mediterranea
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- Sapore
- Il sorso è armonioso ravvivato da una vibrante freschezza e da un finale agrumato di bella persistenza
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- Temperatura
- Servire fresco a 8-10°C
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- Alcol
- 12,5%
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- Acidità totale
- 5,90 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 3,5 g/lt
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Carni bianche
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Pasta
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Pesce
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Luca Maroni
95 POINTS 2025
vintage 2024
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Falstaff
90 points 2024
Vintage 2023
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Vinum - World of Rosé
4 stars 2021
vintage 2020
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Luca Maroni
93 points 2021
vintage 2020
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Luca Maroni
93 points 2020
vintage 2019
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Asia Wine Trophy
Gold
vintage 2021
