Dysmè
Fiano
Puglia
IGP
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- Uve
- 100% Fiano
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- Vigneti
- Vigneti selezionati in Puglia
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- Vinificazione
- Uve raccolte tra la prima settimana di agosto e la prima settimana di settembre. Pigiatura con diraspatura delle uve, successiva pressature soffice e avvio della fermentazione a temperatura controllata 14-18°C
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- Maturazione
- In acciaio
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- Colore
- Giallo paglierino luminoso
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- Profumo
- Incipit aromatico seguito da note floreali e agrumate di pompelmo
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- Sapore
- Sorso elegante e sapido con ritorni agrumati
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- Temperatura
- Servire fresco a 8°C
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- Alcol
- 12,5%
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- Acidità totale
- 5,90 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 3,5 g/lt
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Pasta
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Pesce
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Risotti
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Falstaff
90 points 2025
vintage 2024
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Luca Maroni
95 points 2025
vintage 2024
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James Suckling
90 points 2024
vintage 2023
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The Drinks Business & the Spirits Business
Silver Medal 2023
vintage 2022
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Berliner Wine Trophy
Gold Medal 2023
vintage 2022
