San Giorgio ist die Linie der Innovation. Innovation vor allem wegen der neuen Kellerei, die 2020 in Apulien vollendet wurde und modernste Produktionsanlagen umfasst, zusammen mit dauernder Verbesserung und einer genauen Auswahl der Trauben.
Der Weinkeller San Giorgio befindet sich in Faggiano (TA), in Via Pitagora 1.