Plutarco

Plutarco

Malvasia Bianca Puglia

IGP

  • Traube
    100% Malvasia Bianca
  • Vinifikation
    Pressung der entstielten Trauben, danach leichtePressung und Beginn der Gärung bei kontrollierterTemperatur von 14-18°C
  • Ausbau
    Im Stahl
  • Farbe
    Kräftiges Strohgelb
  • Bouquet
    Bouquet von guten Aromen, wo florale Notenvon einem Hauch von Früchten wie Pfirsichund Zitrusfrüchten begleitet werden
  • Geschmack
    Frisch und mineralisch. Anhaltend im Finale. Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Nudel- undReisgerichten auf Fischbasis
  • Temperatur
    8° C
  • Alkohol
    12.5%
  • Gesamtsäure
    5.9 g/lt
  • Restzucker
    3.5 g/lt
  • Trockenextrakt
    21 g/lt
  • Fisch
  • Teigwaren
  • Weißes Fleisch