Plutarco

Plutarco

Malvasia Bianca Puglia

IGP

  • Traube
    100% Malvasia Bianca
  • Vinifikation
    Pressung der entstielten Trauben, danach leichtePressung und Beginn der Gärung bei kontrollierterTemperatur von 14-18°C
  • Reife
    Im Stahl
  • Farbe
    Strohgelb
  • Bouquet
    Bouquet mit guter Würze, wo florale Notenvon einem Hauch von Früchten wie Pfirsichund Zitrusfrüchten begleitet werden
  • Geschmack
    Frisch und mineralisch. Beharrlich im Finale; sehr gut mit Vorspeisen und erste Fischgerichte
  • Temperatur
    8°C
  • Alkohol
    12,5%
  • Gesamtsäure
    5,9 g/lt
  • Restzucker
    4,5 g/lt
  • Trockenextrakt
    21 g/lt
  • Fisch
  • Teigwaren
  • Weißes Fleisch