Pruneo

Pruneo

Malvasia Nera Salento

IGP

  • Traube
    100% Malvasia Nera
  • Vinifikation
    Kohlensäurekaltmazeration für 24/48 Stunden, danach Gärung mit Mazeration für mit 2-3 Tage bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) und schließlich weiche Pressung
  • Ausbau
    Aufbewahrung im Stahl bis zur Abfüllung
  • Farbe
    Leuchtendes Rot
  • Bouquet
    Was die Nase betrifft, überwiegen fruchtige Noten, die an Pflaumen und Brombeeren erinnern, mit blumigen Nuancen und leichten würzigen Noten
  • Geschmack
    Auf dem Gaumen erweist er sich als voll und harmonisch mit fruchtigem Abgang.
  • Temperatur
    Kalt zu servierender Wein, Trinktemperatur 10 °C
  • Alkohol
    13%
  • Gesamtsäure
    6.1 g/lt
  • Restzucker
    7.8 g/lt
  • Trockenextrakt
    36.4 g/lt
  • Käse
  • Teigwaren
  • Weißes Fleisch