Plutarco

Plutarco

Malvasia Bianca Puglia

IGP

  • Uve
    100% Malvasia Bianca
  • Vinificazione
    Pigiatura con diraspatura delle uve, successiva pressature soffice e avvio della fermentazione a temperatura controllata 14-18°C
  • Affinamento
    In acciaio
  • Colore
    Giallo paglierino scarico
  • Profumo
    Bouquet di buona aromaticità, dove alle note floreali si accompagnano sentori di frutta come pesca ed agrumi
  • Sapore
    Fresco e minerale. Persistente nel finale Ottimo su antipasti e primi piatti a base di pesce
  • Temperatura
    8° C
  • Alcol
    12.5%
  • Acidità totale
    5.9 g/lt
  • Residuo zuccherino
    3.5 g/lt
  • Estratto secco
    21 g/lt
  • Carni bianche
  • Pasta
  • Pesce