Plutarco

Plutarco

Malvasia Bianca Puglia

IGP

Traube

100% Weißer Malvasier
Weingärten

Zwischen Ende August und Anfang September vollständig gereifte Trauben
Vinifikation

Pressung der entstielten Trauben, danach leichte Pressung und Beginn der Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-18°C
Reife

In Edelstahlbehältern
Farbe

Strohgelb
Bouquet

Bouquet mit guter Würze, wo florale Notenvon einem Hauch von Früchten wie Pfirsichund Zitrusfrüchten begleitet werden
Geschmack

Frisch und mineralisch. Beharrlich im Finale; sehr gut mit Vorspeisen , Nudel- undReisgerichten auf Fischbasis
Temperatur

Frisch bei 8°C servieren

Alkohol

12,5%
Gesamtsäure

5,9 g/lt
Restzucker

4,5 g/lt

Fisch
Teigwaren
Weißes Fleisch

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