Prunèo
Primitivo Salento
IGP
-
- Uve
- 100% Primitivo
-
- Vigneti
- Vigneti selezionati nella provincia di Taranto
-
- Vinificazione
- Uve vendemmiate tra la prima e la seconda settimana di settembre. Pigiatura e diraspatura delle uve con macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 18-25°C per 8/12 giorni.
-
- Maturazione
- In acciaio
-
- Colore
- Rosso brillante
-
- Profumo
- Un bouquet invitante che unisce sentori di frutti di bosco e piacevoli note balsamiche
-
- Sapore
- Molto pulito al palato, fresco e dinamico, impreziosito da tannini ben integrati
-
- Temperatura
- Servire a una temperatura di 16-18°C
-
- Alcol
- 13,5%
-
- Acidità totale
- 5,5 g/lt
-
- Residuo zuccherino
- 5,0 g/lt
-
Carni di bovino
-
Carni di suino
-
Formaggi
-
Pasta
-
Falstaff
90 points 2025
vintage 2024
-
Luca Maroni
95 points 2025
vintage 2024
