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- Uve
- 100% Pinot Grigio
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- Vigneti
- Vigneti collinari, ben esposti, nella provincia veronese
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- Vinificazione
- Pigiadiraspatura delle uve, successiva pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (14-18°C). Tutti i processi di vinificazione sono condotti nel rispetto delle norme della certificazione biologica europea
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- Maturazione
- In acciaio
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- Colore
- Giallo paglierino chiaro
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- Profumo
- Ampio bouquet, caratterizzato da note fruttate con richiami alla pera e lievi note floreali
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- Sapore
- Fresco, con ottima salinità, lungo nel finale
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- Temperatura
- 8-10°C
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- Alcol
- 12,5%
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- Acidità totale
- 5,25 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 3,8 g/lt
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Pasta
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Pesce
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The Global Organic & Vegan Masters
Silver Medal 2024
vintage 2023
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Luca Maroni
92 points 2021
vintage 2020
