Talete
Chardonnay
IGP
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- Traube
- 100% Chardonnay
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- Weingärten
- In der zweiten Augusthälfte vollständig gereifte Trauben Von Hand selektierte und gelesene Trauben
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- Vinifikation
- Kaltmazeration für 8-12 Stunden, danach folgt leichtes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C
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- Reife
- In Edelstahl auf den Feinhefen für 3 Monate
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- Farbe
- Strohgelb mit grünlichen Reflexen
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- Bouquet
- Weites Bouquet mit tropischen Noten, grüner Apfel und erinnert an weiße Blüten
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- Geschmack
- Frisch und kräftig mit ausgezeichnetem Gleichgewicht, das das Bouquet bestätigt
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- Temperatur
- Gekühlt bei 8-10°C servieren
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- Alkohol
- 12,5%
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- Gesamtsäure
- 5,8 g/lt
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- Restzucker
- 4,8 g/lt
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Fisch
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Teigwaren
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Weißes Fleisch
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Luca Maroni
94 points 2025
vintage 2024
