Aureum Acinum
Amarone della Valpolicella
DOCG
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- Traube
- 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella
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- Weingärten
- Ausgewählte Weinberge in Hügellage auf 150-300 m. ü. d. M. im Valpolicella
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- Vinifikation
- Trocknung bis Dezember. Keltern und Entstielen mit folgender Maischung und Gärung für 15/20 Tage
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- Reife
- Der Wein reift in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 5-20-40 hl während 12/16 Monaten
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- Farbe
- Intensives, kräftiges Rot
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- Bouquet
- Elegant, mit Duft nach reifen roten Früchten, insbesondere nach Kirschenund Sauerkirschen. Erinnert an Gewürze und hat einen Abgang nachSchokolade und Lakritze
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- Geschmack
- Wein von bemerkenswerter Beschaffenheit und Eleganz, der zwischen Gerbstoff und Weichheit ausgewogen ist
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- Temperatur
- Bei Raumtemperatur von 18/20°C. Mindestens eine Stunde vor demServieren öffnen
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- Alkohol
- 15%
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- Gesamtsäure
- 5,95 g/lt
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- Restzucker
- 4,0 g/lt
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Käse
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Rindfleisch
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Schaffleisch
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Decanter World Wine Awards
90 points 2023
vintage 2018
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Luca Maroni
98 POINTS 2022
vintage 2018
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Silver - 92 points 2023
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Gold - 92 points 2021
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