Rovertondo

Rovertondo

Valpolicella Ripasso

DOP Superiore

  • Traube
    80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Corvinone
  • Weingärten
    Ausgewählte hülige Weinberge auf 150-200 m. ü. d. M.
  • Vinifikation
    Keltern mit Entstielen der Trauben. Danach Maischung undGärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22-26°C für 8/10Tage. Ende Dezember wird er erneut mit dem Trester desAmarone vergärt, um ihm mehr Körper und Komplexität zuverleihen
  • Ausbau
    Der Wein wird in französischen und amerikanischenEichenfässern von 5-20-40 hl für einen Zeitraum von 12Monaten ausgebaut
  • Farbe
    Kräftiges und leuchtendes Rot
  • Bouquet
    Duftet nach Pflaumen und Sauerkirschen, die gut von würzigenund gerösteten Noten vervollständigt werden
  • Geschmack
    Entschlossener Geschmack. Ausgeglichener und weicherTanningehalt. Anhaltend und elegant
  • Temperatur
    20° C
  • Alkohol
    14%
  • Gesamtsäure
    5.9 g/lt
  • Restzucker
    4.5 g/lt
  • Trockenextrakt
    33 g/lt
  • Reisgerichte
  • Rindfleisch
  • Schaffleisch
  • Teigwaren
  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    95 points 2022

    vintage 2019

  • premio-decanter-world

    Decanter World Wine Awards

    90 POINTS 2020

    vintage 2018

  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    95 points 2020

    VINTAGE 2018

  • Premio Luca Maroni

    Luca Maroni

    96 points 2019

    vintage 2017

  • premio-decanter-asia

    Decanter Asia Wine Awards

    90 points 2019

    vintage 2017

  • premio-decanter-asia

    Decanter Asia Wine Awards

    90 points 2018

    vintage 2015