Pieve San Vito

Pieve San Vito

Bardolino

DOP Classico

  • Traube
    70% Corvina, 20% Molinara, Rondinella 10%
  • Weingärten
    Hervorragend geeignete Weinberge im Estandsgebiet des Gardasees
  • Vinifikation
    Keltern und Entstielen der Trauben, Maischung undGärung bei kontrollierter Temperatur von 22-26°Cfür 6/10 Tage. Danach weiches Pressen
  • Ausbau
    Leichter Ausbau in Holz für 3/4 Monate
  • Farbe
    Leuchtendes, kräftiges Rot
  • Bouquet
    Delikat, erinnert an Kirschen und Rose, mit leichtenwürzigen Noten
  • Geschmack
    Würzig und harmonisch, mit mittellangem Finale
  • Temperatur
    18°- 20° C
  • Alkohol
    13%
  • Gesamtsäure
    5.85 g/lt
  • Restzucker
    3.8 g/lt
  • Trockenextrakt
    28/30 g/lt
  • Schweinefleisch
  • Teigwaren
  • Weißes Fleisch