Corvina

Corvina

IGP

  • Uve
    100% Corvina Veronese
  • Vigneti
    Soleggiati vigneti della provincia di Verona
  • Vinificazione
    Pigiatura e diraspatura con successiva macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 8/10 giorni. Pressatura soffice
  • Colore
    Rosso intenso e luminoso
  • Profumo
    Sentori speziati si completano con note di frutta rossa matura in particolare ciliegia
  • Sapore
    Vellutato, equilibrato e pieno con buona persistenza
  • Temperatura
    20°C
  • Alcol
    14%
  • Acidità totale
    5,75 g/lt
  • Residuo zuccherino
    4,7 g/lt
  • Estratto secco
    33 g/lt
  • Carni di bovino
  • Carni di ovino
  • Formaggi